Der Stammtisch am 02. Mai 2016 im Stammlokal ?Weinhaus Heilig Grab? befasste sich dieses Mal mit Weinen, denen man nicht jeden Tag begegnet. Sozusagen eine Horizonterweiterung des Weinkollegiums.

26 Mitglieder bzw. Gäste wurden von Schultheiß Hans Peter Schüz an diesem Abend begrüßt und das Programm erläutert.

Sechs nicht alltägliche Weine sollten verkostet werden. Dabei wurden die Weine lediglich nach Herkunftsland, Rebsorte und mit weiteren,  allgemeinen Angaben angesprochen. Details, wie optische und sensorische Wahrnehmungen sollten die Teilnehmer selbst erfahren. Auf diese Weise stellte sich von vorn herein eine gewisse Spannung ein. Folgende Weine kamen zur Verkostung:

1. Malta: Weißwein; Fenici (Meridiana) trocken; Vermentino & Viognier; Alc.: 12,5 %;
2. Malta: Rotwein; La Valette (Marsovin), trocken; Merlot, Shiraz, Cab. Sauvignon, Cab. Franc; Alc.: 12,5 %
3. Türkei: Rotwein; Vinkera Bogazkere, trocken; Authochtone Rebsorte (volkstümlich ?Ochsenauge?) große, blaugrüne Beeren mit Rubinrot; Alc.: 13,5 %
4. Indien: Rotwein; Sula Shiraz (eine hitzeverträgliche Rebsorte); Weinanbaugebiet ?NASHIK? (200 km nördlich Mumbay); Alc.: 13,0 %
5. China: Weißwein; Changyu ; Chardonnay ? Riesling; Chardonnay & Riesling, trocken
   Anbaugebiet: Süd-Ost China; Alc.: 12 %
6. China: Rotwein Changyu; Cab. Sauvignon & Cab. Franc; trocken; Alc.: 12,5 %

Zum Herkunftsland ?China? wurden interessante Informationen zum Thema ?Weinbau? gegeben. So z. Bsp. dass das älteste chinesische Weingut bereits seit 1892 existiert und dass es inzwischen 6 größere Weingüter in China gibt.

Text: W. P. Schallenberg / Foto: H. P. Schüz

Der Stammtisch am 04. April hatte eine Jungweinprobe zum Inhalt. 41 Mitglieder, darunter das Ehrenmitglied Willi Zimmer, den Referenten des Abends, Willi Nickenig sowie die Winzer Rolf Bach, Rudolf Schöneberger und die Eheleute Volk, begrüßte Schultheiß Hans Peter Schüz. Vom erkrankten Hans-Hermann Oehl richtete er Grüße aus.

Neun Weine des Jahrgangs 2015 stellte Willi Nickenig in gekonnter und fachkundiger Weise vor.

Den Auftakt bildete, vergleichbar einem Donnerschlag, ein Spätburgunder Weißherbst, feinherb, aus dem Weinhaus ?Heilig Grab?. Es folgten Proben von Weißburgunder, Riesling Auslese, Scheurebe, Riesling mit Anteil Gewürztraminer, Gewürztraminer, der Weingüter Rolf Bach, August und Thomas Perll, Königshof, Volk und Walter Perll. Den Abschluss bildete ein Riesling Kabinett, trocken, aus der Lage ?Engelstein? vom Weingut Matthias Müller.

Alle Weine waren von hervorragender Qualität und stellten sich, trotz ihres jugendlichen Alters, sehr gehaltvoll dar. Durchweg ein tolles Weinjahr 2015 des Bopparder Hamm.

Schultheiß Hans Peter Schüz dankte im Namen des Weinkollegiums Herrn Nickenig für seine tolle Präsentation und überreichte ein anspruchsvolles Weinpräsent.

Text und Foto: Werner Peter Schallenberg

Der diesjährige Konvent (Mitgliederversammlung)  des Weinkollegiums Königliches Kelterhaus zu Sankt Remigius in Boppard e.V. fand am 07. März im Weinhaus Heilig Grab statt.

23 Mitglieder und 8 Gäste, besonders der Ehrenschultheiß Winfried Rinke, wurden vom  Schultheiß Hans Peter Schüz begrüßt.

Nach Abhandlung der formalen Punkte wurde dem verstorbenen Mitglied Walter Perll Sen. gedacht.

In seinem Rechenschaftsbericht für 2015 ließ der Schultheiß die insgesamt 13 Veranstaltungen des Jahres 2015 Revue passieren. Tagesfahrt und Remigiusessen ausgenommen, beteiligten sich im Schnitt 50 % der Mitglieder an den Veranstaltungen. Die Zahl der Mitglieder blieb konstant. Desweiteren war über die Aktivitäten des Vorstandes zu berichten

Es folgten der Bericht der Kellnerin (Schatzmeisterin), Petra Linneweber und der Bericht der Kassenprüfer. Auf Antrag des temporären Versammlungsleiters Dr. Schmidt, wurde dem Vorstand einstimmig Entlastung erteilt.

Zentraler Tagesordnungspunkt war die Vorstellung, Diskussion und Verabschiedung des Veranstaltungsprogrammes 2016. Neben den interessanten Stammtischveranstaltungen, welche jeweils am ersten Montag eines Monats, mit geändertem Beginn 19.00 Uhr, stattfinden werden und auf denen so interessante Themen wie ?Jungweinprobe?, ?Exotische Weine?, ?Weine von der Rhone?, ?Chilenische Weine?, und ?Kellertechnik? geboten werden, wird es wieder den Besuch eines Weingutes, den traditionellen Dämmerschoppen an der Mandelsteinhütte und eine Tagesfahrt geben. Das komplette Jahresprogramm ist unter www.weinkollegium-boppard.de/Veranstaltungen einzusehen.

Mit einem Weinpräsent und einem Blumenstrauß wurden Rainer Hildenbrand und seine Gattin dafür geehrt, dass sie seit vielen Jahren alle Tagesfahrten ausarbeiten und organisieren.

Text und Foto: Werner Peter Schallenberg

Schultheiß Hans Peter Schüz begrüßte die zahlreich erschienenen Mitglieder und Gäste. Insbesondere den Ehrenschultheiß Winfried Rinke und das Ehrenmitglied Hans Hermann Oehl.

Die Hausherrin, Susanne Schöneberger, hatte die Tische im großen Sitzungsraum weihnachtlich-festlich dekoriert. Neben den bekanntermaßen guten Weinen des Weinhauses Schöneberger gab es reichlich selbst gebackenes Weihnachtsgebäck.

Zur allgemeinen Unterhaltung wurden weihnachtliche Geschichten, Anekdoten und Gedichte vorgetragen:

Von Hans Peter Schüz:

• Weihnachten in der Familie / Stress
• Peter und Weihnachten
• Weihnachtswünsche von Charles Dickens

Von Brunhild Hennemann:

• Ein Artikel aus der FAZ zum Thema Wein kühlen

Von Christian Spandöck:

• Heilig Abend – eine satirische Betrachtung von Hanns Dieter Hüsch

Diese Beiträge stimmten mal nachdenklich, mal heiter. Auf jeden Fall waren sie unterhaltsam.

Vom Vorstand kam  der liquide Beitrag 1976er Bopparder Hamm Mandelstein ? Riesling ? Beerenauslese sowie ein Glas vom 2014er Bopparder Hamm Weiss Burgunder, feinherb, vom WG Rolf Bach. Dieser Wein kommt aus der Lage in der das Weinkollegium als Ehrenwinzer Miteigentümer von 2 qm Rebfläche ist.

Insgesamt war es für Alle ein schöner und erbaulicher Abend.

Gefertigt: 05.01.2016

Peter Schallenberg

Notarius

?Weingutphilosophie? hieß das Motto, mit dem Herr Jochen Ratzenberger aus Bacharach sein Weingut, die Grundsätze seiner Betriebsführung und Proben seiner Erzeugnisse den Mitgliedern des Weinkollegiums bei deren Novemberstammtisch vorstellte.

Wenn sich das Maß der Erwartung an der Zahl der Teilnehmer ablesen lässt, dann war bei 35 Teilnehmern, darunter auch einige Bopparder Winzer, die Erwartungshaltung überdurchschnittlich groß. Der große Nebenraum im Weinhaus Heilig Grab von Familie Schöneberger, war bis auf den letzten Platz besetzt.

Und man kann feststellen: Die Teilnehmer wurden nicht enttäuscht. Sehr beeindruckend, wie das erst seit 1957 von Familie Ratzenberger geführte, aber schon seit 1447 existierende alte Bacharacher Weingut, sich heute als VdP-Weingut etabliert hat.

Auf 15 ha Anbaufläche wird durchweg Spitzenqualität erzeugt, nach dem Prinzip: ?Qualität geht vor Menge?. Einem Prinzip, dem durchweg alle Winzer am Mittelrhein folgen.

Weitere wichtige Grundsätze sind die Nachhaltigkeit und die Konformität mit der Natur. Ohne künstliche Düngung ? zur Anwendung kommt nur Gründüngung und ohne Pestizide ist man bestrebt möglichst viel von dem was das Terroir des Mittelrheins bei Bacharach zu bieten hat ? und das ist vielfältig ? in die Flasche zu bringen. Dabei wird mit den Ressourcen sparsam umgegangen. Wasser aus einer hauseigenen Quelle wird für die Kühlung während des Gärprozesses und die u. U. notwendige Bewässerung hergenommen. Die Wärmeerzeugung erfolgt mit Holz aus einem eigenen nachhaltig bewirtschafteten Wald.

Dass dieses Konzept auch schmeckbar ist, davon konnten sich die Zuhörer bei der Verkostung einiger Weine überzeugen:

• Zuerst ein 2014er Gutsriesling, Trocken, aus Spontangärung;
• Dann ein 2014er Bacharacher  Grauburgunder;
• Es folgte ein 2011er Wolfshöhle Riesling mit 14 Vol% Alkohol bei 6 gr RZ. Gelesen mit 105 ^o Öchsle. Diese Probe rief ein Raunen hervor!
• Eine weitere Probe bestand aus einem  2013er Riesling Spätlese halbtrocken, Bacharacher Posten
• Den krönenden Abschluss bildete ein 2005er Bacharacher Wolfshöhle, Riesling, Spätlese, trocken.

85 % der erzeugten Wein sind Rieslingweine, der Rest verteilt sich auf Grau- und Weißburgunder. Der größte Teil der Produktion geht in den globalen Export.

Am Ende des Vortrages, nach fast zwei Stunden, bedankte sich Brunhild Hennemann in Vertretung des verhinderten Hans Peter Schüz für das Weinkollegium bei Herrn Ratzenberger. Das dabei überreichte Weinpräsent in Form eines 1976er Bopparder Hamm Mandelstein, Riesling Beerenauslese vom WG Heinz Löser, aus dem Fundus des Weinkollegiums, rief auch bei Herrn Ratzenberger ein freudiges Erstaunen hervor.

Dank auch an Susanne und Rudolf Schöneberger, die zu den Proben rustikales Brot servierten.

Peter Schallenberg

Gerne folgten die Mitglieder des Weinkollegiums der von Hans Peter Schüz ausgesprochenen Einladung zum Besuch des Rotary-Zeltes auf dem Bopparder Weinmarkt. Man traf sich am 04.10.2015, also am letzten Weinfesttag, um 16.00 Uhr im Zelt des Rotary Club Boppard/St. Goar.

Als Mitglied des Rotary Club begrüßte Schultheiß Hans Peter Schüz die Abordnung auf das Herzlichste. Erfreulich, dass sogar die Lahnsteiner Mitglieder, also die von der „scheel Sigg“, den Weg nach Boppard nicht gescheut hatten. Auch tat es der guten Laune keinen Abbruch, dass bei Rotary alle halbtrockenen Weine ausgetrunken waren. Schön für die Gastgeber! Auch das Wetter zeigte sich von seiner guten Seite. Die offene Zelt-Seitenwand ließ den Blick auf das Treiben auf dem Weinmarkt ungehindert zu. Zum Wein gab es von Rotary eine delikate Suppe.Der Wein sorgte für lockere Zungen und es wurde viel gelacht.

Ein schöner Ausklang des Weinfestes für die Mitglieder des Weinkollegiums.

(WPS)

Das Thema des September-Stammtisches versprach interessante Informationen aus berufenem Munde. Auch hat das Thema eine gewisse Aktualität was mancher heimische Winzer mit Rückblick auf das Ende des Reifezyklusses 2014 schmerzlich erfahren musste.

Leider fand das Thema nur schwaches Interesse in den Reihen der Bruderschaft. Lediglich 10 Mitglieder und 3 Gäste konnte Schultheiß Hans Peter Schüz im Stammlokal ?Weinhaus Heilig Grab? an diesem Abend begrüßen. Der aus früheren Veranstaltungen bekannte Peter Gebler behandelte das Thema sehr ausführlich und nach sorgfältiger Recherche. Das verteilte Skript machte es möglich zu Hause die manigfachen Informationen nachzulesen.

Mit der Reblaus, der Essigfliege, der Kirschessigfliege, dem Traubenwickler, dem Rhombenspanner, der Gruppe der Zikaden, den Nematoden, den Milben und Schnecken und sogar einigen Vogelarten, Nagetieren und Wildtieren stellte Herr Gebler alle möglichen Feinde des Rebstocks vor. Auch wenn sich deren schädliches Wirken unterschiedlich darstellt.

Wesentlicher Bestandteil des Vortrages waren auch die Abwehrmaßnahmen gegen die Schädlinge. Zum einen dadurch, dass Rebstöcke durch natürliche Mutation resistent gegen Schädlinge wurden, oder durch gezieltes Kreuzen und Pfropfen resistente Reben entwickelt wurden.

Deutlich wurde herausgestellt, dass der moderne, umweltbewusste Winzer heute nicht mehr so früh und so massiv zur chemischen Keule greift.  Auch wird die Freigabe chemischer Mittel von den Genehmigungsbehörden heute restriktiver gehandhabt. Auch die Verwirrmethode, d. h. der Einsatz von Verwirrstoffen (Pheromon-Falle) hilft gegen Rebenschädlinge, wie z. B. den Traubenwickler. Ein weiteres nicht zu unterschätzendes Mittel stellt die Ansiedlung von Fressfeinden der Schädlinge dar, wie z. B. Brackwespen gegen den Rhombenspanner.

Am Ende des Vortrages bedankte sich H. P. Schüz bei Herrn Gebler für dessen interessanten und lehrreichen Ausführungen. Er  überreichte eine Flasche 76er Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Beerenauslese. Eine Kiste dieser Rarität hatte Winzermeister Heinz Löser kürzlich beim Aufräumen seines Weinkellers gefunden und als Eigentum des Weinkollegiums identifiziert.

P.S. 2015/09/14

Wie in jedem Jahr richtete das Weinkollegium Königliches Kelterhaus zu St. Remigius in Boppard e. V. am ersten Montag des Monats August seine Abendwanderung mit Dämmerschoppen an der Mandelsteinhütte im Bopparder Hamm aus.

Man traf sich um 18.00 Uhr am Bahnübergang Peternach, um dann hinauf zur Mandelsteinhütte zu wandern. Das hochsommerliche Wetter ließ den Hamm zum Backofen werden, sodass der Eine oder Andere ganz schön ins Schwitzen kam.

Oben angekommen erwarteten die ausgetrockneten Kehlen dann gut gekühltes Mineralwasser oder ein ebenso gut gekühlter Weißwein aus dem Sortiment des Weingutes Jürgen und Heidi Volk. Familie Volk hatte neben der Getränkelogistik auch die Gestellung der Sitzgarnituren übernommen.

Schultheiß Hans Peter Schüz begrüßte die Anwesenden, 43 an der Zahl, zum diesjährigen Dämmerschoppen, namentlich den Ehrenschultheiß Winfried Rinke mit Gattin sowie das Ehrenmitglied Hans Hermann Oehl mit Gattin. Er dankte allen, die bei der Organisation und beim Aufbau mitgewirkt hatten, so auch dem Winzerehepaar Volk für den Getränkeservice und die Tischgarnituren, sowie der Fam. Galeazzi von der ?Severusstube?, die das kalt/warme, reichhaltige, Buffet geliefert und ansprechend aufgebaut hatte.

Sodann war das Buffet eröffnet, das bei allen Teilnehmern auf uneingeschränkte Zustimmung stieß. Für eine Weile verstummten die angeregten Unterhaltungen beim Genuss der schmackhaften Speisen.

Die Sonne war inzwischen hinter den Boppard im Westen umgebenden Höhen des Hunsrück untergegangen. Nur die Ortschaften Filsen und Osterspay lagen, schön anzusehen, im warmen Licht der Abendsonne. Die gleißende Hitze wurde durch ein laues Lüftchen, welches vom Rhein heraufzog, abgelöst.

Mit zunehmender Dämmerung wurden die Teelichter auf den Tischen von Brunhild Hennemann angezündet und eine traumhaft lauschige Stimmung kam auf. Fast wehmütig nahm man spätabends voneinander Abschied mit der einhelligen Auffassung: ?So schön war es schon lange nicht mehr!?

Der Zunftmeister der Weinzunft Bachus Zechgesellschaft Bacharach- Steeg von 1328 Dr. Randolf Kauer hatte die Weinbruderschaften des Mittelrheins am Samstag , 11.Juli 2015 turnusgemäß nach Bacharach geladen.

 Ein herrlicher warmer Sommertag hat etwa 50 Weinfreunde veranlasst, der Einladung Folge zu leisten.

Im schattigen Pfarrgarten an der Nikolauskirche wurden wir von Dr. Kauer  mit einem spektakulären Begrüßungstrunk in Form einer BALTHASAR Sekt Flasche = 12 Ltr. der vormaligen Sektkellerei Geiling überrascht. Der Grundwein stammte aus dem Jahr 1998 und wurde zum Millenium 2000 auf die Großflasche gebracht.
Zum  Handling dieser bombastischen Flasche hatte die Weinzunft eine extra aufwendige Schankkonstrunktion kreiert.
Trotz seines Alters hatte der Sekt noch eine enorme Frische .

In zwei Gruppen unter dem Bürgermeister der Stadt Bacharach Karl Heinz Schleis und dem Leiter der Tourist Info Christian Kuhn wurde ein Rundgang durch die Stadt Bacharach unternommen mit zweimaligem Halt bei Wein und Stärkung unter schattigen Bäumen.

Immer wieder erstaunlich ist die Tatsache, dass bei diesen Besichtigungen   auch unbekannte Ecken dieser wunderschönen mittelalterlichen Stadt  aufgezeigt werden wie z. B. ?Klein Venedig? oder das Fachwerkhaus Sickingen aus dem 15. Jahrhundert sowie das neu gestaltete Rheinufer ? Ufer der Poesie? bei Heinrich Heine, Clemens Brentano und Victor Hugo.

Nach der Besichtigung der Nikolauskirche  wurde anschließend unter den schattigen Bäumen des Pfarrgartens das Mittagessen eingenommen, bei dem ausgiebig Gelegenheit gegeben war, sich mit den Weinschwestern und Weinbrüdern der versammelten Weinbruderschaften  auszutauschen.

So gestärkt konnten alle der anschließenden Weinprobe mit Interesse und Neugierde folgen.

Alle Weine stammten aus den Bacharacher Lagen Wolfshöhle, Posten und Hahn,

den herausragenden so typischen Bacharacher Gewächsen

 1. 2001   Bacharacher Wolfshöhle,  Riesling Kabinett trocken, WG Dr. Kauer

2. 2004    Bacharacher Posten,  Riesling Spätlese trocken, WG Helmut Mades

3. 2007   Bacharacher Wolfshöhle,  Riesling Spätlese feinherb, WG Friedrich Bastian

4. 2010  Bacharacher Wolfshöhle,  Riesling Spätlese, WG Jochen Ratzenberger

5. 2011  Bacharacher Hahn, Riesling Auslese, WG Toni Jost

Eine fürwahr beeindruckende Auswahl wunderbarer sorten .-und lagentypischer Weine, die wir  unter der professionellen Vorstellung von Dr. Randolf Kauer  genießen durften.

Beseelt von diesen Kreszenzen und im Angesicht der altwürdigen Nikolauskirche mit seinem stimmungsvollen schattigen Garten ging wieder ein wunderschöner Tag im Kreise der Mittelrhein Weinbruderschaften zu Ende.

Ein großes Dankeschön an die Weinzunft Bacharach

Hans Peter Schüz
Schultheiß
Weinkollegium königliches Kelterhaus zu St. Remigius in Boppard